Humanidad, tenés un serio -serio- problema de subordinación a la autoridad

Hola, soy doctor en medicina. Si A, entonces B.
_¡Sí, señor! ¡Sin dudas, señor!

Hola, soy abogado. Si A, entonces B.
_¡Sí, señor! ¡Sin dudas, señor!
Hola, soy psicólogo. Si A, entonces B.
_¡Sí, señor! ¡Sin dudas, señor!
Hola, soy físico. Si A, entonces B.
_¡Sí, señor! ¡Sin dudas, señor!
Hola, soy autodidacta, investigador y escéptico. Leo todo y me cuestiono todo. Tengo suficiente evidencia para afirmar que muy probablemente si A, entonces B.
_¿De dónde sacaste eso, gil?

¿Por qué los profesionales prefieren usar su chapa a decir que son investigadores?
¿Por qué prefieren basar su poder de convicción en un logro personal pasado que en el mismo acto presente de ESTAR ahora mismo estudiándolo, ensayándolo o averiguándolo?
Y recuerden que si A es realmente B, es porque es así y no porque lo dijo el doc.

PD: Es válido cuestionarse si la frase que dijo Einstein es inteligente o no. No porque la haya dicho él tiene que ser una frase inteligente.

Trust no one.

Grasa saturada y cardiopatías

¿Y si era toooodo al revés?
¿Y si a más grasa saturada menos riesgo de enfermedade cardíaca?

Podés investigar y pensar por vos mismo o seguir escuchando a los profesionales "expertos".
Y recordá siempre que si un muñeco de torta aparece en un comercial de TV diciéndo que te falta calcio, vitamina D, que un alimento es bueno porque es bajo en grasa, que tus huesos se van a romper porque tenés más de 40 años, que tu pelo es frágil y tenés que "nutrirlo" con un shampoo, que tu bebé necesita otra leche mejor que la de su madre, que un jabón te deja la piel más suave, que necesitás energía a la mañana para salir de tu casa, etc., ES TODO MENTIRA: la comida de verdad no tiene dinero para pagarse un espacio publicitario.
Ancel Keys, tu legado se derrumba de a poco.
Link: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15531663

La obesidad no es tu culpa

__Ay, yo no puedo parar de comer.
__Ay, me agarran antojos todo el tiempo.
__Ay, hice todas las dietas y no me funcionaron.
__Ay, pero si estoy comiendo re poquito y no bajo de peso.
__Ay, pero si en vez de almorzar, me tomé una sopita Knorr.
__Ay, pero si como yogur Ser todo el día.
__Ay, pero si el postrecito que comí era light.
__Ay, pero si estoy haciendo cinta, bici fija, escalador, elíptico y ab-shaper.

→Nutrición estándar dice:
"Tu voluntad es débil. Debés ingerir aún menos calorías y hacer más cinta, más bici fija, más escalador, más elíptico, más ab-shaper y comer aún más productos light"
"Debés comer menos grasa y más pastas, porque un plato de pastas, en definitiva, tiene las mismas calorías que una ensalada".
"Sostené la estampita de la Virgen, no cortes la cadena y sé fuerte"
__¿Cuán fuerte?
"Aún más fuerte. Necesitamos más de tu voluntad para resistir. Resistir el hambre. Necesitamos más de tu voluntad para comprar más productos light"
"Necesitamos más de vos, gorda/o vago, haragán, maloliente tirapedos. Sos un inútil. Inútil para armar un archivo de Excel y contar calorías todos los días. Inútil para contar macronutrientes. Inútil para entender todas las etiquetas de nuestros productos"
"Tenés la voluntad débil, no servís para ésta sociedad. Te cuesta levantarte a la mañana y te cuesta verte lindo al espejo... todo por TU CULPA, porque no tenés voluntad."
"ALGO MAL HAY EN VOS".

→Nutrición evolutiva dice:
"Comé como un ser humano. No cuentes calorías ni macronutrientes. No le pongas nombres a las comidas, son todas iguales, son de verdad. La comida de verdad estuvo viva y se pudre. No viene en paquetes ni tiene eiquetas. Las proteínas y las grasas se encuentran JUNTAS en la naturaleza, comelas así. Comé alimentos enteros, como los hizo la naturaleza."
"Cuando tengas hambre, sacátela con abundante comida de verdad y si no tenés hambre, no comas."
"La dieta del género humano se basa en carnes, pescados, huevos, vegetales de hojas y en menor medida, raíces y frutas."
"Los cereales, las legumbres, los lácteos, los aceites vegetales, el azúcar, los edulcorantes y los alimentos procesados no se corresponden con la dieta humana"
"NO HAY NADA MAL EN VOS"
"No es TU culpa. En todo caso, sólo sos responsable por NO SABER. Sufrís de "no saber"... porque hay un puñado de seres humanos que prefieren que vos no sepas."
La obesidad es culpa de:
-Los gobiernos que promueven dietas basadas en el "fruto de los pastos", ya que éstos son la base de su economía.
Recomendar una dieta evolutiva erosionaría a cualquier gobierno de turno, disminuyendo su P.B.I.
-La industria agro-farmacéutica, que te prefiere enfermo porque enfermo sos más rentable.
-Los medios de comunicación. Médicos mediáticos y publicistas que insisten en que dos millones de años de evolución no sirvieron de nada, que la manera más saludable de comer es la basada en PRODCUTOS.
NO ES TU CULPA: "Ay, yo no puedo dejar las harinas y los dulces"
No sos un caso extraño, no tenés una especial predilección por las harinas y los dulces. La fisiología del ser humano tiende naturalmente a elegirlos (llamados 'carbograsas') porque en la naturaleza son escasos.
NO SOS RARO, todos somos adictos. NO HAY NADA MAL EN VOS.
NO TE FALTA VOLUNTAD.
El origen de la obesidad es "el no saber".

Comé y movéte como un ser humano. Apagá la tele, dejá de comprar todo lo que te vendan los publicistas y dejá de escuchar a médicos que no tienen ningún interés en tu salud.
LA OBESIDAD NO ES TU CULPA.

Más allá de la nutrición

Paleo no es sólo un tema nutricional. Es un tema social, político y económico. Es una cuestión de humanidad. Humanidad que debimos haber perdido en algún momento, en algún lugar del camino.
El mayor estado de salud posible es también el mayor estado de felicidad posible.

"Vivimos más años que nuestros antepasados primitivos (*), disfrutamos de más confort que los ‘salvajes’, estamos casi exentos de dolor (**), de muchas enfermedades, del hambre, la sed y de la fatiga. Pero nos reímos mucho menos que los pueblos primitivos. Nos aburrimos infinitamente más y carecemos de la espontaneidad, del optimismo permanente y de la fe en sí mismo que tiene el hombre de la naturaleza. La impresión que han sacado todos los viajeros y etnólogos que entraron por primera vez con tribus de cultura antigua, bien sea en los árticos, en los desiertos sudafricanos o en la estepa australiana, es la de su permanente felicidad, alterada únicamente por los imperativos del medio ambiente, imperativos a los que generalmente, estaban magníficamente adaptados. Y la hospitalidad, la ayuda mutua, la sinceridad, el carácter ‘infantil’ de los hombres de la naturaleza, son virtudes en las que coinciden todos los científicos que las han estudiado. ¿Por qué han perdido los hombres civilizados todas estas características del comportamiento que podrían encerrarse en la palabra ‘espontaneidad’?"
(*) ver publicación al respecto para discriminar entre "más años" y "expectativa de vida": https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151881418269843&set=gm.187721228097020&type=1&theater
(**) el dolor se hizo taaan crónico que ya ni lo sentimos... muy triste.
Link: http://concienciamujer.es/2014/04/24/la-infancia-mas-feliz/

"Los médicos cambian de parecer." __No.

"Comer grasa es bueno para vos: los médicos cambian de parecer después de 40 años", reza el título del artículo.
__Entonces... ¿no volverán a cambiar de nuevo en algún momento?
__¿Cómo sabemos cuál es la verdad si cambian tanto de recomendaciones?

WRONG. Los médicos no cambian de "parecer". Lo que le "parece" correcto a un médico proviene de lo que él lee.
Y lo que él lee son estudios de observación que incurren en erroreres de diseño, protocolos mal conducidos y estadísticas pobres.
A todo eso, se le suman los intereses de la industria alimentaria que financia estudios para demostrar que lo que venden es sano.
Entonces, el título del artículo debería ser así:
"Comer grasa es bueno para vos: gracias a los esfuerzos que hacen investigadores NO bancados por la industria, gracias al mayor acceso a la información que tenemos todos hoy en día y en el marco de una toma de consciencia global, los médicos empiezan a entender, luego de más de 40 años, que la nutrición estándar no responde a intereses de salubridad sino a intereses comerciales."
(Sí, así de de largo)
Link: http://www.express.co.uk/life-style/health/438600/Eating-fat-is-good-for-you-Doctors-change-their-minds-after-40-years

Charla sobre Nutrición Evolutiva y Crianza Respetuosa

Los esperamos junto con Isa Salazar en Aquila CrossFit para hablar sobre Nutrición Evolutiva y Crianza Respetuosa.
Aquí el evento, ¡anótense!: https://www.facebook.com/events/656236584492869/?pnref=story